இன்று, மேற்கத்தியர்கள் மற்றும் பிற கலாச்சாரங்களைச் சேர்ந்த பலர் இந்தியாவில் வாழும் மக்களிடமிருந்து முற்றிலும் மாறுபட்ட வாழ்க்கை முறைகளை வாழ்கின்றனர். இந்த வேகமான உலகில் உயிர்வாழவும் வளரவும் இந்திய மக்கள் சமூகமயமாக்க பல்வேறு வழிகளைத் தழுவிள்ளனர். மற்றவற்றுடன் ஒப்பிடுகையில் அவர்களில் சிலர் கொஞ்சம் மந்தமாகவும் மெதுவாகவும் இருந்தாலும், இந்திய கலாச்சாரங்கள் கலை, நடனம், உணவு, உடைகள், இசை, இலக்கியம் மற்றும் பல வகையான சமூகமயமாக்கலுக்கு வழிவகுத்தன. இந்திய சமூக வாழ்க்கையின் ஒவ்வொரு பகுதியும் உணவுடன் தொடர்புடையது. உதாரணமாக, ஒவ்வொரு இரவு விருந்தும் இனிப்பு பாடநெறி இல்லாமல் முழுமையடையாது.
ஒவ்வொரு மாறிவரும் கலாச்சார நிலையிலும் இந்திய மக்கள் புதிய உணவுப் பழக்கத்தை பின்பற்றுவதாக அறியப்படுகிறது. முந்தைய காலங்களில், மக்கள் இறைச்சி மற்றும் தானியங்களை சாப்பிடுவார்கள். இருப்பினும், அவர்கள் பின்னர் அதிக சைவ உணவுக்கு மாறினர், ஏனெனில் அவர்களின் ஆற்றல் மற்றும் எடையைக் கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் எளிதாக இருந்தது.
நாங்கள் இந்திய அமெரிக்கர்களைப் பற்றி பேசும்போது, அவர்கள் பொதுவாக அமெரிக்காவின் பல்வேறு மாநிலங்களில் இருந்து குடியேறியவர்களைக் குறிப்பிடுகிறார்கள். இருப்பினும், இந்திய அமெரிக்கர்கள் என்று அடையாளம் காணும் பல குழுக்கள் உள்ளன. அவர்களில் பெரும்பாலோர் மேற்கத்திய வாழ்க்கை முறையை ஏற்றுக்கொண்டனர், அதே நேரத்தில், அவர்கள் பல்வேறு இந்திய பழக்கவழக்கங்களையும் ஏற்றுக்கொண்டனர். இந்திய அமெரிக்கருக்கும் இந்திய சமூகமயமாக்கலுக்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு மேற்கத்திய கலாச்சாரத்தின் செல்வாக்கு. இந்தியாவில் உள்ள இந்தியர்கள் நிறைய மேற்கத்திய உணவுகளையும் அவர்களின் சில பாரம்பரியங்களையும் கூட ஏற்றுக்கொண்டனர். உண்மையில், அமெரிக்க இந்தியர்கள் உண்மையில் ஆங்கிலேயர்களின் வாழ்க்கை முறையால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர்.
அவர்கள் புடவைகள், நகைகள், சங்கிலி இணைப்பு கால்சட்டை போன்றவற்றை அணியப் பழகினர். இந்தியாவில் உள்ள மக்களைப் போலல்லாமல், மேற்கத்தியர்கள் விலையுயர்ந்த ஆடைகள், நகைகள், சங்கிலி இணைப்புகள் போன்றவற்றின் சுவையை வளர்த்தனர். அவர்களில் சிலர் தங்கள் பெயர்களை சாதி அல்லது மதத்துடன் அடையாளம் காணாமல் வெறும் ஆடைகளை அணிந்து கொண்டு மாற்றிக்கொண்டனர். அவர்கள் தங்கள் முன்னோர்களிடமிருந்து முற்றிலும் மாறுபட்ட உணவுப் பழக்கத்தை வளர்த்துக் கொண்டனர்.
குறிப்பாக இந்தியாவில் உள்ள பாண்டுகள் மற்றும் பிராமணர்களில் சிலர் மேற்கத்திய பாணி உணவுகளை சாப்பிடுகிறார்கள். அவர்கள் அவ்வாறு செய்கிறார்கள், ஏனென்றால் அது ஒரு இந்தியர் என்ற நிலையை மேம்படுத்துகிறது என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள். ஆனால் இது அவசியம் தவறான நம்பிக்கை அல்ல. காலப்போக்கில், பாண்டஸ் மற்றும் பிராமணர்களின் மேற்கத்திய உணவு பழக்கங்கள் மேற்கத்திய சக்தியின் எழுச்சியுடன் மறைந்து போக ஆரம்பித்தன. ஆனால் சமீபத்தில், அவர்களில் சிலர் மேற்கத்திய உணவுப் பழக்கத்தை மீண்டும் பின்பற்றத் தொடங்கினர்.
இந்தியாவில் வேறு சில குழுக்கள் உள்ளன, அவர்கள் தங்களை முதலில் இந்தியர்களாகவும், மேற்கத்தியர்கள் இரண்டாவதாகவும் அடையாளம் காட்டுகிறார்கள். இந்த மக்கள் இந்திய கலாச்சார பண்புகளை ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள், ஆனால் இன்னும் மேற்கத்திய கலாச்சாரத்தை பின்பற்றுகிறார்கள். பிராமணர்களும் கோலிகளும் அத்தகையவர்களுக்கு எடுத்துக்காட்டுகள். பிராமணர்கள் பெரும்பாலும் இந்தியாவின் மேல் பகுதிகளில் அமைந்துள்ளனர், அங்கு அவர்கள் இன்னும் தங்கள் இந்திய கலாச்சாரத்தை பாதுகாக்கிறார்கள். மறுபுறம், கோலிகள் பெரும்பாலும் இந்தியாவின் கீழ் பகுதிகளில் வசிக்கிறார்கள், அங்கு அவர்கள் இன்னும் இந்திய கலாச்சார பண்புகளைப் பின்பற்றுகிறார்கள், இருப்பினும் அவர்கள் பெரும்பாலும் தங்களை மேற்கத்தியர்களாக அடையாளம் காட்டுகிறார்கள்.
மேற்கத்திய வாழ்க்கை முறைகளை நிராகரித்து மேற்கத்திய உணவுகளை உண்ணும் இந்தியர்கள் இன்னும் ஏன் இருக்கிறார்கள் என்பதற்கு பல காரணங்களில் ஒன்று, அவர்களின் வாழ்க்கை முறை இன்னும் இந்து குறியீடுகள் மற்றும் நம்பிக்கைகளால் கட்டளையிடப்படுகிறது என்று அவர்கள் கருதுவதால் தான். அவர்கள் பிராமணர்கள் அல்ல, அவர்கள் கோலிகள் இல்லை என்பதால், அவர்கள் மேற்கத்திய கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்க முடியாது என்றும் நம்பப்படுகிறது. இது ஓரளவு உண்மை. ஜாவேத் அக்தர் மற்றும் ஷாருக்கான் போன்ற இந்தியர்கள் மேற்கத்திய வாழ்க்கை முறைகளை ஏற்றுக்கொண்ட சில நிகழ்வுகள் இருந்தாலும், அவை பொதுவாக விதிவிலக்குகள்.
இந்தியர்கள் மேற்கத்திய வாழ்க்கை முறைகளை நிராகரிப்பதற்கு முக்கிய காரணம், அவர்கள் இந்து குறியீடுகள் மற்றும் நம்பிக்கைகளுக்கு கட்டுப்பட்டவர்கள் மற்றும் மேற்கத்திய உணவு பழக்கவழக்கங்கள் அல்லது வாழ்க்கை முறைகளை பின்பற்ற அனுமதிக்கப்படவில்லை. எனவே சாராம்சத்தில், மேற்கத்திய காஸ்மோபாலிட்டன் சுற்றுப்புறங்களைக் கொண்ட நகரங்களில் வாழும் இந்தியர்கள் அவர்கள் பிராமணர்கள் அல்லது கோலிகள் போல் வாழ வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். இருப்பினும், இது சமீபகாலமாக மாறி வருகிறது மேலும் அதிகமான இந்தியர்கள் மெல்ல மெல்ல மேற்கத்திய வாழ்க்கை முறைகளை பின்பற்றுகின்றனர், இதில் சாப்பிடுவது மற்றும் மேற்கத்திய வாழ்க்கை முறைகளை ஏற்றுக்கொள்வது உட்பட.