कुपोषण और भूख लंदन में ब्रिटिश स्कूल ऑफ एक्जीबिशन में एक नई प्रदर्शनी है। यह खाद्य मुद्दों का पता लगाने और जागरूकता पैदा करने के लिए अंतरराष्ट्रीय खाद्य नेताओं और खाद्य शिक्षकों को एक साथ लाता है। यह खाद्य और विकास, खाद्य सुरक्षा, पोषण, खाद्य संरक्षण और विपणन पर जानकारी साझा करने के लिए दुनिया भर के लोगों को एक साथ लाता है। भोजन हमारे दैनिक जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा बन गया है। फसल उगाना और काटना, अनाज इकट्ठा करना, उनका संरक्षण करना और उनका परिवहन करना सभी हमारे जीवन के आवश्यक अंग हैं। प्रदर्शनी लोगों को भोजन और खेती के विभिन्न लाभों को समझने और उनकी सराहना करने में मदद करती है और खाद्य सहायता की आवश्यकता पर प्रकाश डालती है।
ज्ञान शक्ति है, खासकर जब खाद्य मुद्दों की बात आती है और कुपोषण और भूख उन लोगों की मदद कर सकती है जो खाद्यान्न के उत्पादन और वितरण पर अपने ज्ञान और कौशल में सुधार करना चाहते हैं, न केवल जरूरतमंद लोगों की मदद करने के लिए, बल्कि उन लोगों को लाभान्वित करने के लिए जो विकास में काम करते हैं। देश। दुनिया भर के स्कूलों या कॉलेजों में भाग लेने वाले अंतर्राष्ट्रीय छात्र दूरस्थ शिक्षा पाठ्यक्रम और दूरस्थ शिक्षा के माध्यम से कुपोषण और भूख सीखते हैं। इनमें से कई कार्यक्रम यूनाइटेड किंगडम सरकार के अंतर्राष्ट्रीय विकास अनुसंधान केंद्र (IDSRC) द्वारा वित्त पोषित हैं।
कुपोषण और भूख खाद्य गरीबी और विकास के मुद्दे को बहुत गंभीरता से लेते हैं। खाद्य गरीबी दुनिया के प्रमुख विकास मुद्दों में से एक है, जिसमें बाल कुपोषण और खराब पोषण की उच्चतम दर है। IDFCO के माध्यम से, विकासशील देशों में खाद्य सुरक्षा और विकास प्राप्त करने में कमियों को दूर करने के लिए एक IDFCO कार्यक्रम शुरू किया गया था। इस कार्यक्रम के माध्यम से, किसानों को खाद्य उत्पादन और विपणन प्रणालियों में सुधार के लिए तकनीकी सहायता और शिक्षा तक पहुंच प्राप्त होती है। इस प्रक्रिया में, किसान अपने, परिवारों और समुदायों के लिए आर्थिक अवसर पैदा करके जीवन की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। कार्यक्रम के माध्यम से लाभार्थियों को आर्थिक और सामाजिक रूप से लाभकारी के रूप में भोजन वितरित किया जाता है।
कुपोषण और भूख का उद्देश्य खाद्य सुरक्षा में सुधार, बेहतर स्वास्थ्य और पोषण को बढ़ावा देना, महिलाओं को सशक्त बनाना और आर्थिक विकास को बढ़ावा देना है। कार्यक्रम दो विकास लक्ष्यों पर प्रकाश डालता है – वर्तमान गरीबी में कमी और समग्र विकास में सुधार। पहला लक्ष्य हासिल करने के लिए गरीबी के कारणों का पता लगाने और इसे खत्म करने का तरीका जानने के लिए शोध किया गया। कृषि क्षेत्र में उपयुक्त कार्यक्रमों को लागू करने से ग्रामीण परिवारों और व्यक्तियों के जीवन की गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार होता है। विकास कार्यक्रम प्रदान करने में शामिल लोग प्रभावी कार्यक्रमों के लिए आवश्यक वित्त, सूचना और प्रौद्योगिकी तक अपनी पहुंच में सुधार करने के तरीकों को सीखते हैं।
कुपोषण और भूख नीतियों और कार्यक्रमों के माध्यम से पोषण, पोषण की स्थिति में सुधार और पोषण सेवन बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित करती है। कार्यक्रम बच्चों के विकास और विकास पर ध्यान केंद्रित करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि बच्चे अपने शैक्षणिक और विकासात्मक लक्ष्यों तक पहुँचें। पोषण कार्यक्रमों में सूक्ष्म पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को संबोधित करने वाले कार्यक्रम और यह सुनिश्चित करना शामिल है कि बच्चे संतुलित आहार का सेवन करें। बाल कुपोषण और बाल खाद्य असुरक्षा दो प्रमुख समस्याएं हैं कुपोषण और भूख का पता। यह सुनिश्चित करने के लिए कि बच्चों के बढ़ने और सफल होने का सबसे अच्छा मौका है, कार्यक्रम स्तनपान को बढ़ावा देने और यह सुनिश्चित करने पर काम करता है कि बच्चों को सही पोषक तत्व मिले।
कार्यक्रम बाल विकास की शिक्षा और जागरूकता को भी संबोधित करते हैं। कुपोषण और भूख कार्यक्रमों का उद्देश्य उन स्थितियों में सुधार करना है जिनमें बच्चे पोषण प्राप्त करते हैं और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करते हैं जिसका वे आनंद लेते हैं। ये कार्यक्रम उन देशों में लागू किए जाते हैं जहां गरीबी और भोजन की कमी प्रमुख मुद्दे हैं और जहां बाल कुपोषण और बाल खाद्य असुरक्षा गंभीर मुद्दे हैं।
नीतियों और कार्यक्रमों के माध्यम से अच्छी पोषण स्थिति प्राप्त करने का लक्ष्य रखते हुए, कुपोषण और भूख भी यह सुनिश्चित करने का प्रयास करती है कि बच्चे स्वस्थ और उत्पादक जीवन व्यतीत करें। संतुलित आहार सुनिश्चित करने पर ध्यान यह सुनिश्चित करता है कि बच्चे विविध और संपूर्ण आहार का आनंद लें, साथ ही उन्हें सही पोषक तत्व भी मिले और भोजन की कमी और एलर्जी से बचें। सही नीतियों और कार्यक्रमों के साथ, कुपोषण और भूख सुनिश्चित करती है कि बच्चों का भविष्य उज्जवल हो।