పాశ్చాత్య సాంప్రదాయ వంట ప్రారంభ సంవత్సరాలలో, అనేక రకాల మొక్కజొన్న మరియు ఇతర ధాన్యం ఉత్పత్తులు, అలాగే తేనె, వీటిని తియ్యడంలో ఉపయోగించేవారు. తియ్యటి ప్రయోజనాల కోసం, ఈ రోజు మన వద్ద ఉన్న చాలా తీపి రొట్టెలు మరియు కేకులు పాశ్చాత్య సాంప్రదాయ వంటలలో ప్రారంభమయ్యాయి. పాశ్చాత్య రొట్టెలు మరియు కేకులు ఎక్కువగా రుచికరమైనవి, మరియు మొక్కజొన్న పిండిని ప్రధాన స్వీటెనింగ్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు. నేను పాశ్చాత్య సాంప్రదాయ వంట గురించి ఆలోచించినప్పుడు, నాకు ముందుగా గుర్తుకు వచ్చేది సుక్కోటాష్ లేదా సోల్ ఫుడ్ స్టైల్ కేకులు. ఇవి చాలా రుచికరమైన సరళమైన, చాలా తీపి కేకులు, మరియు అవి చాలాకాలంగా దక్షిణాది ఆహారంలో ప్రధానమైనవి.
సాంప్రదాయ, మసాలా, తీపి లేదా శాకాహారి – మీరు కోరుకునే ఏవైనా వంటకాలను మీరు పొందగలిగే ఆత్మ ఆహారం సంవత్సరాలుగా అభివృద్ధి చెందింది. వాస్తవానికి ఇది ఎప్పుడూ ఉండదు, ఎందుకంటే గత కాలంలో దిగువ తరగతికి చెందిన ప్రజలు బహిరంగ మొక్కజొన్నను కాల్చి, అడవి ఆకుకూరలను సలాడ్లు మరియు సూప్‌లుగా చేయడం ద్వారా తమకు అవసరమైన వాటి కోసం పశుపోషణ చేయాల్సి ఉంటుంది. ఇది కష్టమైన మరియు శ్రమతో కూడుకున్న ప్రక్రియ. బ్లాక్ ఓవర్‌రైప్ బ్రెడ్‌లు దక్షిణాదిలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో ఆహారంలో ప్రధానమైనవి.
పాశ్చాత్య సాంప్రదాయ వంటల మూలం గురించి కొంత వివాదం ఉంది. ఒక ఆలోచనా పాఠశాల ఏమిటంటే, దక్షిణాదిలోని తెల్లటి స్థిరనివాసుల కోసం మెరుగైన రుచిగల తీపి వంటకాలను తయారు చేయాల్సిన అవసరం నుండి ఇది అభివృద్ధి చెందింది. తయారీ పద్ధతులు ఒకేలా ఉన్నప్పటికీ, మొక్కజొన్న మూలం మరియు పదార్థాలు తొలినాళ్ల నుండి పెద్దగా మారలేదని ఇతరులు సూచిస్తున్నారు. సంబంధం లేకుండా, మీరు ఏ శిబిరానికి వస్తారు, ఏ వంటకానికైనా ప్రాథమిక పదార్థాలు పిండి, చక్కెర, నీరు, ఈస్ట్ మరియు ఉప్పు, వీటిని ఏ కిరాణా దుకాణంలోనైనా కొనుగోలు చేయవచ్చు.
ప్రాథమిక పదార్థాలను అనేక గ్రూపులుగా విభజించవచ్చు. పండ్లు మరియు కూరగాయలు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క ప్రాథమిక మూలం మరియు పశ్చిమ గోధుమ రొట్టె లేదా మొక్కజొన్న రొట్టె వంటి అనేక రొట్టెలకు ఆధారం. ఇతర పదార్ధాలలో బియ్యం, ఉప్పు మరియు థైమ్, రోజ్మేరీ, సేజ్, మార్జోరామ్ మరియు ఒరేగానో వంటి వివిధ రకాల మూలికలు ఉన్నాయి. పిండిని కూడా ఉపయోగిస్తారు మరియు చాలా సందర్భాలలో ఉప్పు లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలుపుతారు.
పాశ్చాత్య వంటలకు పిండి చాలా ముఖ్యం కాబట్టి, పదార్థాలను ఎంచుకునేటప్పుడు మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. బంగాళాదుంపలు ఎల్లప్పుడూ స్వాగతించబడినప్పటికీ, మీరు వాటిని ఎలా ఉపయోగిస్తారనే దాని గురించి కూడా మీరు ఎంపిక చేసుకోవాలి. ఒక డిష్‌లో ఎక్కువ బంగాళాదుంపలు మితిమీరిన రుచికి కారణం కావచ్చు. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని తక్కువగా ఉపయోగించడం వల్ల రుచి మరింత సమతుల్యంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.
బ్రెడింగ్ కూడా ఆహారంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. పాశ్చాత్య ఆహార ఎంపికలో రెండు రొట్టెలు అందుబాటులో ఉన్నాయి మరియు ప్రతి దాని స్వంత ప్రత్యేక శైలిని కలిగి ఉంది. రొట్టెలు రెండూ గోధుమ రొట్టెలే కానీ ఒకేలా ఉండవు. గోధుమ రొట్టె ఇతర రొట్టెల కంటే ఎక్కువ పిండి పదార్థాలను కలిగి ఉండగా, బుక్వీట్ రొట్టెలో ఇతర రకానికి రెట్టింపు ఫైబర్ ఉంటుంది.
అనేక వంటలలో వివిధ రకాల కూరగాయలు కూడా ఉన్నాయి. వాస్తవానికి, మాంసం ఎల్లప్పుడూ ఒక ఎంపిక, కానీ చాలా వంటలలో ఏమైనప్పటికీ కూరగాయలు ఉంటాయి. ఈ వంటలలో ఆకుకూరలు చాలా సాధారణం, ముఖ్యంగా ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు. క్యారెట్లు కూడా తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మాంసాలు, గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు జున్ను బాగా పూర్తి చేస్తాయి. సెలెరీ కూడా చాలా సాధారణం, మరియు ఇది చాలా ఇతర పదార్ధాలను చాలా చక్కగా పూర్తి చేస్తుంది.
కొంతమందికి, పాశ్చాత్య వంట పుస్తకాల వంటకాలు వారు తినడానికి అలవాటు పడిన ఆహారాన్ని వండడం నేర్చుకోవడానికి సరైన మార్గం. వారు ఇంట్లో తరచుగా తినే వంటకాలు ఇందులో ఉన్నాయి కానీ రెస్టారెంట్‌లో ప్రయత్నించకపోవచ్చు. ఉడికించడం నేర్చుకోవడానికి ఇది గొప్ప మార్గం కానప్పటికీ, కొత్తదాన్ని నేర్చుకోవడానికి మరియు మీరు ప్రయత్నించడానికి కొన్ని కొత్త వంటకాలను కలిగి ఉన్నారని తెలుసుకోవడానికి ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన మార్గం. మరియు పాశ్చాత్య ఆహారం యొక్క వివిధ దశల్లోకి వెళ్లాలని మీరు ఎప్పుడైనా నిర్ణయించుకుంటే, మీ వద్ద అన్ని సమయాలలో మీకు సమృద్ధిగా సమాచారం ఉంటుంది.