कच्चे और पके फलों में पोषण मूल्य न केवल मानव स्वास्थ्य के लिए बल्कि हमारे पालतू जानवरों के लिए भी महत्वपूर्ण है। कच्चे और पके फलों में महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए सहायक होते हैं। ऐसा ही एक पोषक तत्व है विटामिन ए, जो अच्छी दृष्टि और स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है। ये फल एंटीऑक्सिडेंट से भी भरपूर होते हैं, जो बीमारियों और उम्र बढ़ने वाले मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट बैक्टीरिया, वायरस और अन्य सूक्ष्मजीवों के कारण होने वाली बीमारियों से शरीर की रक्षा करते हैं।
विटामिन सी, विटामिन ए की तरह, संक्रमण को रोकने में मदद करता है और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। विटामिन डी हमारे शरीर द्वारा कैल्शियम के अवशोषण को रोकता है। फल विटामिन बी से भरपूर होते हैं जो हड्डियों की मजबूती और हड्डियों के घनत्व में सुधार करते हैं। विटामिन ई एक एंटीऑक्सिडेंट है जो हमारी कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है और प्रतिरक्षा कार्यों में सुधार करता है।
विटामिन के रक्त के थक्के को बनाए रखने में मदद करता है और इस प्रकार स्ट्रोक और हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है। तैलीय मछली में पाया जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है। ये फैटी एसिड प्रभावी वसा जलने वाले एजेंट हैं और हमारी कोशिकाओं में ऊर्जा के स्तर को बढ़ाते हैं।
लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और अवशोषण के लिए आयरन आवश्यक है और इस प्रकार ऑक्सीजन के संचलन को बढ़ावा देता है। मेवे आयरन का एक समृद्ध स्रोत हैं और आपके शरीर को मजबूत ऊर्जा प्रदान करते हैं। गाजर में विटामिन ए और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन की उच्च मात्रा होती है। विटामिन K हमारी आंतों में आयरन के अवशोषण में सुधार करने में मदद करता है और इसके अन्य खनिज और खनिज प्रभाव भी होते हैं। इसलिए, इन पोषक तत्वों और खनिजों से भरपूर फल और सब्जियां इष्टतम स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए जरूरी हैं।
फलों और सब्जियों में प्रोटीन होता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी होता है क्योंकि यह हमें दिन के दौरान आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है। फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले प्रोटीन अत्यधिक घुलनशील होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे आसानी से हमारे शरीर में अवशोषित हो जाते हैं। इसलिए, प्रोटीन हमारी मांसपेशियों और ऊतकों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है। यह हमारी ऊर्जा के स्तर को भी बढ़ाता है और हमारी थकान और तनाव को कम करता है। आपको जितनी अधिक ऊर्जा मिलेगी, आपके लिए उतना ही बेहतर होगा क्योंकि यह आपको अपने दैनिक कार्यों को अधिक आसानी और लचीलेपन के साथ पूरा करने में मदद करती है।
मेवे फाइबर और प्रोटीन के समृद्ध स्रोत हैं और इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। वे आसानी से पच जाते हैं और शरीर द्वारा अवशोषित हो जाते हैं। इसलिए, कच्चे मेवे और बीज शरीर को स्वस्थ प्रोटीन, विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में बेहद सहायक होते हैं। इसके ऊर्जा बढ़ाने वाले लाभों के अलावा, कच्चे मेवे और बीज गठिया के दर्द को कम करने में भी बहुत अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं।
सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट होते हैं लेकिन खनिजों और विटामिनों में कम होते हैं और इसलिए सीमित मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए। गाजर और अजवाइन ऊर्जा के उत्कृष्ट कच्चे स्रोत और पोषक तत्वों में उच्च हैं। दूसरी ओर, आलू में वसा और कैलोरी अधिक होती है और इसका सेवन मध्यम मात्रा में करना चाहिए। इसलिए, फल और सब्जियां एक बेहतरीन संयोजन हैं क्योंकि वे ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और साथ ही वे आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे हैं।
कच्चे फल और सब्जियों के रस का नियमित रूप से सेवन करने के कई फायदे हैं। वे सिस्टम को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करते हैं, पाचन तंत्र में सुधार करते हैं, हार्मोन के स्तर को नियंत्रित करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, और बहुत कुछ। हालांकि, स्वस्थ और फिट शरीर को बनाए रखने के लिए सभी को संतुलित आहार का पालन करना चाहिए। एक नया आहार या व्यायाम आहार शुरू करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की हमेशा सलाह दी जाती है ताकि व्यक्ति अपने द्वारा खाए जा रहे भोजन के सही पोषण मूल्य को समझ सके। कच्चे फल और सब्जियों का रस आपको वह सभी पोषण मूल्य दे सकता है जो आप एक कौर में लेना चाहते हैं!
जहां तक वजन कम करने की बात है तो सबसे अच्छा तरीका है नियमित रूप से व्यायाम करना। पके फल कैलोरी में कम होते हैं और इसलिए वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं। हर दिन बस कुछ ताजे फल और एक गिलास जूस आपके समग्र स्वास्थ्य में बहुत बड़ा बदलाव ला सकता है। यदि आप एक ही समय में मांसपेशियों को हासिल करना और वसा कम करना चाहते हैं, तो अपने आहार योजना में कार्बोहाइड्रेट को शामिल करने की सलाह दी जाती है। यदि आप अपने आहार में जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल करते हैं, तो आपको ताजे फल और सब्जियों से दोगुना पोषण मूल्य मिलेगा।
आपकी शारीरिक फिटनेस बढ़ाने के अलावा, ताजे फल और सब्जियां भी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं। वे पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। ये खनिज प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उपलब्ध नहीं हैं। इनमें मौजूद फाइबर सामग्री एक और महत्वपूर्ण घटक है जो आपको आसानी से भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है। इस प्रकार, हर दिन एक गिलास ताजे फलों के रस का सेवन यह सुनिश्चित कर सकता है कि आपके पास पोषण का सही स्तर है और आप लंबे समय तक स्वस्थ रह सकते हैं।
आपके भोजन के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए एक स्वादिष्ट स्मूदी बनाई जा सकती है। एक मलाईदार और स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए दही और ताजे फलों को दही के साथ जोड़ा जा सकता है। आप अपनी खुद की अनुकूलित, स्वादिष्ट स्मूदी बनाने के लिए किसी भी प्रकार की प्राकृतिक और जैविक सामग्री मिला सकते हैं। ऑनलाइन कई रेसिपी हैं, जिन्हें आप आजमा सकते हैं और अपने लिए सबसे उपयुक्त पा सकते हैं। फिर आप इन स्मूदी को पानी या अन्य पेय पदार्थों में मिलाकर एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और ऊर्जा बढ़ाने वाला पेय बना सकते हैं।