ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಧ್ಯಯುಗದಿಂದಲೂ ಇದೆ. 7 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನ ಕಾನೂನು ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಅನೇಕ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಹಬೆಯಂತಹ ಆವಿಯಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಅಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಗಾಳಿಯ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಔಷಧಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ವಾತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದ್ರಾವಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯಂತಹ ಇತರ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅಸಿಟೋನ್, ಮೆಥಿಲೀನ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್, n-ಹೆಪ್ಟುಲೀನ್ ಟ್ರೈಹಲೋಮೆಥೇನ್ಸ್ (THM), ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಳಕೆಯು ದ್ರವದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ದ್ರವದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ವಿವಿಧ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸೀಸ, ತಾಮ್ರ, ಪಾದರಸ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮನಿ ಸರಳವಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸರಳವಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ದ್ರವದಿಂದಲೇ ಕೆಲವು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಮತ್ತು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಸೋಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಲೈ ವಾಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಪ್ ಆಗಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ಸೂಪರ್-ಫೈನ್, ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ತೈಲಗಳು ಸೋಪ್ ಆಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶುದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೋಪ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಸೋಪ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸೋಪ್.
ಸರಳವಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದು ದುರ್ವಾಸನೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ದ್ರವಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ತಾಪಮಾನವು ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಯ ಆವಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾರಕಗಳ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಭಿನ್ನರಾಶಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀರು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೂರರಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಶೇಕ್, ಸ್ಮೂಥಿ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಸರಳವಾದ ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಜನರು ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರ ಮನೆ ಸುಧಾರಣೆ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉಪಕರಣವು ನೀವು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಹಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಆರ್ಥಿಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸರಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು!