ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜನರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಡುಗೆಯ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದೇ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಪಾನಿನ ಜನರು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಅವರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರು ಎಂಬ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜಪಾನಿಯರು ಇನ್ನೂ ನಿಕಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮೂಲತಃ ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದ್ದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್, ಸಾಶಿಮಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಈ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ತಲೆಮಾರಿನವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಹೊಸ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಊಟದ ಸಮಯವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನಿನ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಪಾನಿನ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ದಿ ನಿಸೆನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಕಟವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಡುಗೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೊಸ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ ಜಪಾನಿಯರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು, ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಹ ಬೋಧಕರ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಈ ಬೋಧಕರು ನಿಮಗೆ ಬಹುಶಃ ಕೇಳಿರದ ಹಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಸರಿಯಾದ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೋಧಕರು ತಮ್ಮ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ನೀವು ಅವರ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮರುಪಾವತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಲು ಅರ್ಹತೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೋಧಕರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಅಧಿಕೃತ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಣಿತರಾಗಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಸರಿಯಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಂದು ಅಧಿಕೃತ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.