பாரம்பரிய இந்திய சமையல் என்பது அவற்றின் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்ட பல்வேறு உணவு கலாச்சாரங்களின் கலவையாகும். தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள் மற்றும் முறைகள் பிராந்தியத்திற்கு மாறுபடும், அவற்றில் காய்கறிகள், பழங்கள், பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் அடங்கும்; தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு அடிப்படையிலான உணவுகள் தோசை, சாம்பார், ரசம், புலவ். இந்த வகை சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் விலை உயர்ந்தவை அல்ல மற்றும் செயல்முறை குறைந்த நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் ஆற்றல் சேமிப்பு ஆகும். நீங்கள் உங்கள் சொந்த மசாலா மற்றும் வீட்டில் கிடைக்கும் மற்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதால், பொருட்களை வாங்கி நீங்களே சமைக்கலாம். இது பாரம்பரிய சமையலை மலிவு மற்றும் எளிய மக்களுக்கு எளிதாக்கியுள்ளது.
வட இந்திய துணைக் கண்டத்தில் பிஸ்தார் கதாய், பாபா கணூஜ், பெல் பூரி, தந்தூரி மற்றும் சாம்பார் போன்ற பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. தென்னிந்திய உணவுகள் புதினா, கொத்தமல்லி, மா, மிளகு, சட்னி, சப்பாத்தி மற்றும் பலவற்றின் மணம், வாசனை மற்றும் சுவைகளுக்கு உலகளவில் பிரபலமாக உள்ளன. நீங்கள் இந்திய மசாலா மற்றும் பொருட்கள் வாங்கி வீட்டில் சமையல் செய்யலாம். ஆனால் நீங்கள் உண்மையான சுவை மற்றும் சுவையை அனுபவிக்க விரும்பினால் உடுப்பி உணவகம் போன்ற பல பிராண்டுகளால் வழங்கப்படும் தென்னிந்திய பாரம்பரிய சமையலுக்கு நீங்கள் செல்ல வேண்டும்,
இணையம், சமையல் புத்தகங்கள், உணவகங்கள் மற்றும் பிற ஆதாரங்களில் இருந்து நீங்கள் பல்வேறு தென்னிந்திய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறலாம். உங்கள் ரசனை மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றவற்றிலிருந்து தேர்ந்தெடுத்து உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்கலாம். இந்த சமையல் வகைகளில் ரசம், சட்னி, சாம்பார், ரைத்தா, தோசை, இட்லி மற்றும் பஜ்ஜி ஆகியவை அடங்கும். இந்த சமையல் குறிப்புகள் உங்களை உண்மையான இந்திய கட்டணத்தை அனுபவிக்க வைக்கிறது. இந்திய பாரம்பரிய சமையல் நுட்பங்களின் உதவியுடன் உங்கள் சொந்த தென்னிந்திய சுவையான உணவுகளை வீட்டிலேயே தயார் செய்யலாம்.